青春同行

如何吃出腹肌?

文 | 张发英(专业营养师,著有《The Power Of Your Plate》)

很多人是因为腹部皮脂太厚,才导致“6块”无法显现……

“吃出”腹肌,有没有搞错?

没错,腹肌不仅靠锻炼,更是吃出来的!这绝不是危言耸听!

健美运动员都听过这么一句话:“腹肌有3成是靠锻炼出来的,7成是吃出来的!”

为何如此?

原来,很多人是因为腹部皮脂太厚,才导致“6块”无法显现!

换句话说,只要“皮脂太厚”驾到,腹肌就会躲得远远的,哪怕你拥有这个世界上最棒的腹肌,你都永远没有机会秀出它壮观的外表。

只有当“皮脂太厚”下堂而去,腹部皮脂变薄时,隐藏在底下的腹肌才会显现出来,产生若隐若现的“六包”
外观!

若加上有效的腹肌锻炼,你的腹肌将更饱满,腹肌优美的线条也就能轻易向外展露!

胖瘦皆因卡路里

想要降低体脂率,你需要先了解体脂的来源。

相信关心体重的人,都曾听过“卡路里进与卡路里出”的标语。“卡路里”是一种用于测量我们每天燃烧和摄取的热能单位。
人体每时每刻都必须消耗热能,这些能量是由食物中的产热营养素所提供的。

每日供给我们热量的的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们经过氧化产生热量供身体维持生命与活动。
热量的基本单位为“大卡”,一般来说,我们也称热量的单位为卡路里(Kilocalorie, kcal)。

“卡路里进与卡路里出”这个概念很简单:
1. 如果你从食物摄取的卡路里多过你消耗的卡路里,那么多余的卡路里会以脂肪的形式储存在你体内,你的体脂增加,你会变胖。
2. 如果你食物提供的卡路里低过你消耗的需求量,你的身体会燃烧自己体内的脂肪,以获取额外热量,你的体脂就会变少,你会变瘦。
3. 如果你食物提供的卡路里和你的消耗量相等,那么你身体的脂肪量将保持不变,你会保持身材。

为何卡路里容易超标

根据非证实资料显示,我国人口有17.7%是痴肥的,另外30%的人是肥胖的。

虽是非正式资料,不过根据我的观察,我国体重超标的人数肯定超过50%。

这意味着,扣除小孩(0岁至10岁),青少年及成年人的体重几乎都超标,只是超标的严重性不同罢了,问题的源头都是因为吃下太多卡路里了。

怎么才知道自己的卡路里摄取量超标呢?

从你的基础代谢率(Basal Metabolic Rate,BMR)来计算就知道了。

1. 计算出你的基础代谢率(Basal Metabolic Rate,BMR)
我们都知道,家里的电饭煲在煲饭时耗能最高,在保温时耗能较低。

人体也一样,活跃时燃烧最多的卡路里,休息时消耗最低的卡路里。

基础代谢率显示的,是身体处于最低的耗能状态,在自然室温(大约26℃左右)环境中,身体充分休息、思想放松的情况下,维持生命的最低能量要求,就是你的基础代谢率(BMR)。

每个人的BMR会由于性别、年龄、身高等因素的不同,而有所影响。

如何知道自己的BMR呢?

以下这个基础代谢率计算法,是比较适合我们生活在热带居民的体质的。
男性:BMR = 10 x 体重(Kg)+ 6.25 x 身高(cm)- 5 x 年龄 + 5
女性:BMR = 10 x 体重(Kg)+ 6.25 x 身高(cm)- 5 x 年龄 – 161
举例:如果一个20岁男性,体重65kg,身高170cm
他的BMR是:10×65 + 6.25 x 170 – 5 x 20 + 5 =1618大卡。

简单来说,假设这名男生整天都在静卧休息,不做其他活动,他的这一天便会消耗1618大卡。

2. 计算出你的新陈代谢率

BMR大约占了人体总热量消耗的70%。

我们还有10%是进食及消化食物消耗的卡路里,其余20%的能量需求用来应付人体一整天的生命活动,三者相加,就是所有能量的稍耗了,也就是新陈代谢率。

这就表示这个男生维持生命所需的最低能量需求是大约1618大卡。但我们要计算热量时,必须算出基础代谢率、日常活动消耗的热量与消化食物热效应三项的总和,才可以算出我们一天所需的热量。

基础代谢热量 :1618大卡
日常活动热量 :1618×20%= 323.6大卡
消化食物热效应:1618×10% = 161.8大卡
所以,这个男生每天的热量需求为2103大卡

以上的分析,只适合应付一般日常生活的热量需求,如步行、冲凉、睡觉、滑手机、大小便、看电影等。

3.  计算出你的卡路里进与卡路里出

如果你有运动的习惯,如跑步,那你的热量需求就会增加,例如慢跑一公里,会消耗大约58.5大卡,你每天慢跑5Km就会用掉大约292.5大卡,那你的总热量需求就是2103大卡加292.5大卡,等于2395.5大卡。

在这种情形下,如果你每天从食物获取的热量保持在2390大卡左右,那你的“卡路里进与卡路里出”保持平衡,你的体重也会保持平衡。如果你停止跑步,依旧每天从食物获取2390大卡的热量,那多出来的292.5大卡就会变成脂肪收留在体内,

“皮脂太厚”即刻驾到!腹肌就会躲避得远远的。

这就是卡路里超标的警示了!

1

一碟椰浆饭,加蛋,不加料

644 kcal

11km

2

一碟印度炒面

660 kcal

11.2km

3

一碟炒米粉

369 kcal

6.3km

4

一片印度煎饼,Roti Canai kosong

350 kcal

5.9km

5

咖喱泡芙2件curry puff 2 pieces

260 kcal

4.4km

6

一碗Curry Laksa

695 kcal

12km

7

一碟Maggi Goreng

598 kcal

10.2km

8

沙爹十支,加花生酱

885 kcal

15km

9

一碟Penang Char Kuey Teow

745 kcal

12.7 km

10

一杯teh tarik

140 kcal

2.4 km

11

一块炸鸡

260 kcal

4.4 km

12

一碗cendol

200 kcal

3.4 km

本期就和大家分享到这儿,“皮脂太厚”驾到,我得去泡健身房咯!

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